Каталог статей

Главная » Статьи » Книги

Настольная книга виноградаря
Настольная книга виноградаряВиноград – ценный продукт питания и сырье для винодельческой и консервной промышленности. Плоды винограда, а также продукты его переработки обладают ценными лечебными, вкусовыми и пищевыми качествами. В виноградных ягодах сахар содержится в основном в виде глюкозы, которая быстро и легко усваивается человеческим организмом.

В зависимости от сорта, степени созревания урожая и условий его выращивания в килограмме ягод содержится до 300 и более граммов сахара. Помимо этого, в ягодах вино­града содержится от 0,5 до 1,4 % винной, яблочной и других органических кислот, 0,3–0,5 – минеральных веществ, в частности фосфора, железа, ка­лия, кальция, 0,15–0,9 – белковых веществ, 0,3–1 % пектинов, а также витамины А (каротин), В! (аневрин), В2 (рибофлавин), С (аскорбиновая кислота), В6 (адермин)  и Р (цитрин).

Из винограда получают натурозу, которая применяется при истощении нервной системы, переутомлении и т. п. Виноград с успехом используется для лечения малокровия, желудочных и нервных заболеваний, при катаре верхних дыхательных путей, бронхите, плеврите. Виноградолечение весьма эффективно также при заболеваниях печени и почек. При лечении виноградом нормализуется белковый и водный обмен в организме. Крупноплодные и бессемянные сорта винограда идут на приготовление изюма, коринки и кишмиша.

Технические сорта винограда используются для приготовления столовых (белых, красных и розовых), крепких, десертных и полусладких вин, шампанских и коньячных виноматериалов. Большого внимания заслуживают также продукты безалкогольной переработки винограда: виноградный сок, маринованный виноград, варенье, компоты, мармелад, бекмес и др. Семена виноградных ягод могут быть использованы для приготовления суррогатного кофе, из них получают ценное техническое масло. Из отходов виноделия (выжимок и дрожжевых остатков) получают винный камень, винно-каменную кислоту, сегнетову соль, энотанин.

Виноградное растение удачно совмещает ценные хозяйственные при­знаки с прекрасными декоративными качествами. Его используют для укра­шения жилищ, озеленения городов и сел. Виноградная лоза очищает и осве­жает воздух, защищает от жары в летнее время.

Виноград – очень древнее растение, известное людям и культивируемое ими с давних времен. Благодаря удивительной красоте, непревзойденному разнообразию сортов, ценным вкусовым и лечебным качествам солнечных ягод, высокой экономической эффективности выращивания культура вино­града и в наш век имеет важное значение. Вот почему человек с каждым годом все больше берет под свою опеку виноградное растение и все шире развивает его культуру как на промышленных, так и на приусадебных участках.

Продовольственной программой СССР определены конкретные пути и задачи дальнейшего подъема виноградарства в нашей стране с целью более полного удовлетворения возрастающих потребностей населения в свежем винограде и продуктах его переработки. Промышленное виноградарство развивается путем максимальной интенсификации производства и закладки новых виноградников преимущественно в районах, обеспечивающих наиболее высокую экономическую их рентабельность. К концу одиннадцатой пятилет­ки среднегодовое производство винограда в стране намечено довести до 7,5–8 млн. тонн, а в двенадцатой до 10–11 млн. тонн в год.

В решении этих задач наряду с колхозами и совхозами важная роль принадлежит деятельности садовых товариществ рабочих и служащих, виноградарей-любителей, возделывающих виноград в коллективных садах и на приусадебных участках. Они должны выращивать примерно четвертую часть валового сбора винограда в стране.



Категория: Книги | Добавил: LX (16.06.2011)
Просмотров: 984 | Теги: все о винограде, как лечить виноград, болезни винограда, уход за виноградом, Настольная книга виноградаря | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Реклама


Мини-чат
50



Наш опрос
Узнали ли вы что то новое ?
Всего ответов: 318
Статистика
bigmir)net TOP 100

PR-CY.ru


Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1
kelseyur1
Друзья сайта
  • Покупка-продажа услуг
  • Поднятие ТИЦ +30
  • Интернет - белый каталог интернет сайтов
  • Каталог сайтов eDirectory.ru
  • Наша кнопка

    vse-new.ucoz.ru - Всё самое интересное

    Кнопки наших друзей

    Категории раздела
    Разное [57]
    Разное - статьи которые не имеют одной цели обсуждения чего либо
    О любви и сексе [70]
    О любви - для девушек и парней. Если не роз учились читать и нравятся разные истории, статьи о любви.
    Авто-Мото [11]
    Авто-Мото, для тех кто полюбляет читать новости о автомобилях и Мото
    Компьютеры и человек [7]
    Компьютеры и человек - новости о компьютерных технологиях, и разные взгляды на это
    Программы [8]
    Программы - здесь можно найти различные статьи о программах. Их плюсы и минусы, описание
    Наука [15]
    Наука
    Кино [2]
    Кино - о том как в нашей жизни появилось кино. Описание фильмов и разные дискуссии по поводу кино
    Природа [1]
    Природа - о розличных куточках нашей природы, и самых романтичных местах нашей планеты
    Взлом [3]
    Взлом - о разных взломах, какие производили различные хакеры или люди с большим умом
    Дом [0]
    Дом - все для дома
    Личное [11]
    Интересное [35]
    Интересное - статьи которые касаются в кокой то мере человека или что то интересное, важное
    Интернет [3]
    Интернет - все что касается интернета: заполнение разных анкет, заманчивее предложения и аферы
    Красота и Здоровье [32]
    Описание: как быть чистым и здоровым. Несколько правил гигиены...
    Туризм [3]
    Все статьи касающиеся туризма и все что и ним связано: критика, цены, рекламы агентств ...
    Истории жизни [2]
    Различные истории о любви или просто о жизни
    Погода [1]
    Все что касается погоди и теперешних катаклизмов
    Психология [1]
    Все что касается психологии человечества
    Игры [1]
    Мода [5]
    Разные новости и фотографии в мере моды от известный модельеров
    Книги [1]
    Разние книги на интересные темы



     Copyright MyCorp © 2022